Menù degustazione

Nell’attesa sarà servito un benvenuto del nostro Chef, in abbinamento proponiamo un aperitivo selezionato dal nostro sommelier

Il nostro Amouse - Bouche
La Nicoise a Cervere
"Coppa Martini" alle seppie di lampara su crema alle patate d'Entraque e arancia Tarocco di Sicilia
Ravioli di gorgonzola della Latteria di Cameri, pere Madernassa e mandorle d'Avola
Scamone di Fassone Piemontese al giusto punto rosa, salsa al tuorlo d'uovo, fagiolini al sambuco e ciliegie sott'aceto
Mousse allo yogurt naturale, noci caramellate su gel di erba di San Pietro e coulis di rabarbaro

Il menù degustazione si consiglia per l’intero tavolo