AtelieReale
Nato dall’esperienza secolare dell'Antica Corona Reale e dalla passione di cinque generazioni nel campo della ristorazione, nel 2016 lo chef stellato Gian Piero Vivalda inaugura l'AtelieReale. Questo laboratorio artigianale, dove vengono realizzati quotidianamente prodotti da forno per il ristorante e la vendita, rappresenta una nuova sfida del gusto, dove i sapori della tradizione vengono quotidianamente reinventati con creatività e competenza.
L'attenzione meticolosa nella scelta delle materie prime è un valore fondamentale, condiviso da un’équipe di professionisti guidata dal Pastry Chef Andrea Rastelli. La dedizione e l'abilità artigianale del team permettono di variare qualità, dosi e provenienza degli ingredienti, raggiungendo ogni volta un risultato ottimale.
I prodotti dell'AtelieReale
L'AtelieReale garantisce così prodotti sempre genuini e deliziosi, frutto di una passione autentica che si riflette in ogni scelta, dalla selezione accurata delle materie prime alla cura di ogni dettaglio. Una dedizione quotidiana che trasforma il lavoro in una vera e propria arte culinaria, capace di regalare emozioni attraverso sapori ricercati e qualità senza compromessi.
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